殷飚的基础扎实，知识全面，借助于民族乐器（尤其是琵琶）中的技法，将中国民乐中的韵味融入吉他，充分发挥了吉他的表现力。他将《夕阳箫鼓》、《出水莲》、《彝族舞曲》、《金蛇狂舞》等改编成吉它独奏曲，将《塞上曲》改编成吉它与乐队合奏曲，在吉它界影响甚大，流传很广。

　　自1987年来，他在国内国际的吉它比赛中，多是演奏自已创作改编的乐曲，多次获奖，得到世界吉它大师的赏识。

　　1984年起，殷飚开始编写吉它教材，如《吉他十二课》、《吉它弹奏法入门》等，1988年录制吉它专辑《浔阳吉它》、《吉他魅力》，被誉为多才多艺的“吉它诗人”。