李竞的新书《幸运签饼纪事》出版后带起了美国人的正统中国菜文化热

　　幸运签饼是由日本人发明、“左宗棠鸡”不关左宗棠事、两代布什总统有特别留座的防弹中餐台，还有中国以外全世界最好吃的中餐馆原来在温哥华……这些有部分你或许知道，不过，更多的是你闻所未闻，这都是美国《纽约时报》华裔女记者李竞(Jennifer 8 Lee)走遍全美、横跨六大洲的游历收获，写成新书《幸运签饼纪事》，美式中国菜大发现加上正统中国菜的寻根，在美国带起了新的中国菜文化热。 

　　从文化和生活角度写中国菜的情和意，让《幸运签饼纪事》出版后，李竞就成为大忙人，这名《纽约时报》记者四出接受访问，宣传中国菜，她会告诉读者美国流行的中国菜其实都是中国人非常陌生的，点心是唯一美国找到的正宗广东美食，不过，书中她访问的点心厨师说，美国客人只懂蒸饺，应该试试凤爪或鱼头，那才是人间美味。

　　3年走了6大洲15国

　　李竞父母是中国台湾人，她是典型的美国出生华人，其英文名中间是8，代表“发”，可见她的中国心，3年前一次地方彩票有超过一百人中头奖，原来他们的号码心水号都是来自中餐馆的例牌幸运曲奇的签文，好奇心驱使她去追查制造幸运签饼的工厂，进而挑起了一股冲动要为她最爱的中国菜大寻根，一查就是3年，走了6大洲15个国家。

　　最好吃外国中餐馆在温哥华

　　《幸运签饼纪事》并非一般中国菜食经，它纪录了如何发现美国中国菜的“不中国”，书中说“杂碎”是美国人自创，连幸运签饼也是日本人发明，但无论如何，美国特色的中国菜深受欢迎，巴格达美军最常光顾是两间中餐馆，而布什父子专享的高级中餐馆留有防弹玻璃保护。

　　李竞在书中详细回顾美式中国菜历史，首家在1840年代出现，最先集中在纽约，现在全美超过400万间，在她查访的3年间，又增多了3000间。为了跳出美式口味，她专程来到中国寻觅何谓正统中国菜。李竞眼中中国内地以外最好的中餐馆是温哥华烈治文食街的Zen Fine，套餐正在半价推广。